基础词条
甘油三酯
Triglyceride
甘油连接三条脂肪酸的储能脂质。
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35 · 脂肪：储能、细胞结构与脂质运输
脂肪既是燃料储备，也是细胞和信号系统的组成部分。理解不同脂质与运输颗粒，才能正确解读饮食和血脂。
资料来源
- OpenStax: Lipid Metabolism
- NHLBI: Blood Cholesterol
- WHO: Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake
- NIH ODS: Omega-3 Fatty Acids
- ESC: 2021 cardiovascular prevention guideline—lipoprotein retention
词条解释选自已发布课程。具体机制、适用条件及例子请结合课程阅读。